Оксана Клочкова
Дорогие мои, не дайте диабету испортить вам праздничное настроение в Новый год! Я, как опытная диабетик, знаю, как сложно бывает соблюдать диету на праздниках.
Но не переживайте, я собрала для вас два прекрасных рецепта, которые не только безвредны для нашего здоровья, но и настолько вкусны, что гости будут просить их продолжения.
Забудьте о скучных салатах и ненужных ограничениях, это Новый год, и мы заслуживаем только лучшее!
Диабет не приговор! НОВЫЙ ГОД ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ 2 РЕЦЕПТЫ. Я знаю! Смотри что делать
Новый год для диабетиков: 2 рецепта
Новогодние праздники для многих людей ассоциируются с обильным застольем и множеством сладостей. Однако для диабетиков это может стать настоящей проблемой. В этой статье мы расскажем о двух рецептах, которые позволят диабетикам насладиться новогодним столом без вреда для своего здоровья.
1. Салат из красной рыбы и авокадо
Красная рыба – это источник незаменимых для организма омега-3 жирных кислот, которые помогают улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Авокадо, в свою очередь, содержит мононенасыщенные жирные кислоты, которые также благотворно влияют на здоровье сердца.
Ингредиенты:
- 500 грамм красной рыбы (например, лосося или форели)
- 2 авокадо
- 1 большой огурец
- 1 луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки и выложите на тарелку.
2. Огурец и лук нарежьте очень мелко и добавьте к рыбе.
3. Откройте авокадо, извлеките косточку и нарежьте мякоть на кубики. Добавьте к остальным ингредиентам.
4. Посыпьте салат солью и перцем по вкусу, а затем добавьте оливковое масло и лимонный сок.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на несколько минут, чтобы они пропитались маслом и соком лимона.
2. Картофельные оладьи из сладкого картофеля
Сладкий картофель – это богатый источник витамина А, антиоксидантов и клетчатки. Кроме того, он содержит меньше углеводов, чем обычный картофель, что делает его более подходящим продуктом для диабетиков.
Ингредиенты:
- 2 больших сладких картофеля
- 2 яйца
- 1/2 чашки натурального йогурта
- 1/2 чашки муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Перец и соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Поставьте на огонь и варите до мягкости.
2. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему остыть.
3. В большой миске смешайте яйца, йогурт, муку, разрыхлитель, соль и перец.
4. Добавьте в миску остывший картофель и тщательно перемешайте.
5. Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте.
6. Выложите на сковороду ложкой тесто и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Повторяйте пункт 6 до тех пор, пока не закончится тесто.
Итоги
Новогодние праздники не обязательно должны быть «сласти от края до края». Салат из красной рыбы и авокадо, а также картофельные оладьи из сладкого картофеля - это прекрасные альтернативы более калорийным и вредным блюдам на новогоднем столе. Данные рецепты состоят из полезных ингредиентов, которые не повредят здоровью диабетика.
Статьи по теме: